Nada como churros fresquinhos, crocantes por fora e macios por dentro, para alegrar o dia! Essa receita fácil é perfeita para quem quer preparar churros no conforto de casa. Com poucos ingredientes, você pode mergulhá-los em doce de leite, chocolate ou açúcar com canela. Vamos começar?
Ingredientes
- 3 xícaras (720 ml) de água
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 pitada de sal
- 3 xícaras (360 g) de farinha de trigo sem fermento
- 1 ovo
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a massa
- Em uma panela grande, aqueça a água com o açúcar, a margarina e o sal. Mexa até que a margarina derreta completamente e a mistura comece a ferver.
- Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea que desgruda do fundo da panela.
- Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar por cerca de 10 minutos.
- Quando a massa estiver morna, adicione o ovo e misture bem até incorporá-lo completamente. A massa deve ficar lisa e consistente.
Passo 2: Modele os churros
- Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico estrela grande. Se não tiver saco de confeitar, use um saco plástico resistente e faça um pequeno corte na ponta.
- Modele os churros no comprimento desejado, formando tiras diretamente sobre um prato ou superfície limpa.
Passo 3: Frite os churros
- Aqueça óleo suficiente em uma panela funda (o óleo deve estar a aproximadamente 180°C).
- Frite os churros aos poucos, virando-os ocasionalmente, até ficarem dourados e crocantes.
- Retire os churros com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Passo 4: Finalize e sirva
- Misture açúcar com canela em um prato raso e passe os churros ainda quentes para cobri-los.
- Sirva com acompanhamentos como doce de leite, chocolate derretido ou geleias.
Dicas do Chef
- Para um toque especial, recheie os churros com doce de leite ou creme de avelã usando uma seringa ou bico fino de confeitar.
- Se preferir, asse os churros em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos para uma versão menos gordurosa.
- Use óleo bem quente e em quantidade suficiente para evitar que os churros absorvam muita gordura.
Pronto para aproveitar!
Sirva seus churros caseiros ainda quentinhos e veja a mágica acontecer – cada mordida é um abraço doce no coração. Aproveite!