Bauru de Forno: Fácil, Delicioso e Perfeito para Qualquer Ocasião

O bauru de forno é uma receita clássica, deliciosa e muito prática, ideal para lanches, reuniões de família ou até como uma opção para vender. A massa leve e macia, combinada com o recheio irresistível de queijos e frios, transforma essa receita em uma verdadeira paixão. Vamos preparar essa delícia?

Ingredientes

Para a Massa

  • 800g de farinha de trigo
  • 500ml de água morna
  • 100ml de óleo
  • 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal

Para o Recheio

  • 200g de queijo mussarela
  • 200g de presunto
  • 200g de lombo canadense
  • 200g de requeijão cremoso
  • Tomate em rodelas
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
  2. Adicione o sal e misture bem (evitando contato direto do sal com o fermento).
  3. Acrescente o óleo e a água morna aos poucos, misturando com as mãos ou com uma espátula, até formar uma massa homogênea.
  4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
  5. Deixe a massa descansar por 30 a 40 minutos em uma tigela coberta com um pano úmido, até dobrar de tamanho.

Passo 2: Montagem do Bauru

  1. Divida a massa em duas partes iguais.
  2. Abra uma das partes com um rolo, formando um retângulo que cubra o fundo de uma assadeira untada com óleo ou manteiga.
  3. Distribua o recheio: faça camadas com o queijo mussarela, o presunto, o lombo canadense e as rodelas de tomate. Finalize com o requeijão cremoso e polvilhe orégano a gosto.
  4. Abra a segunda parte da massa e cubra o recheio, pressionando bem as bordas para selar.

Passo 3: Finalização e Forno

  1. Pincele a superfície do bauru com gema de ovo para dar brilho (opcional).
  2. Faça pequenos cortes na massa para liberar o vapor durante o assamento.
  3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.

Dicas do Chef

  • Recheio personalizado: Adicione ingredientes como azeitonas, milho ou outros frios para deixar o bauru ainda mais saboroso.
  • Ponto da massa: A água morna é essencial para ativar o fermento. Certifique-se de que não esteja muito quente para não matar o fermento.
  • Armazenamento: O bauru pode ser congelado já assado. Na hora de servir, basta aquecê-lo no forno.

Pronto! Agora é só aproveitar o sabor irresistível desse bauru de forno, perfeito para qualquer momento. Bom apetite!

 

Redação SC Hoje
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