Sobremesa Sem Gelatina: Água e Fruta em 5 Minutos

Se você está em busca de uma sobremesa diferente, leve e deliciosa, o bolo de frutas com geleia de morango é a escolha perfeita! Feito com frutas frescas e uma calda cremosa, esse bolo gelado vai surpreender pelo sabor e pela simplicidade de preparo. Com um toque de geleia de morango caseira e a ajuda do ágar-ágar, você vai aprender a fazer essa sobremesa em poucos minutos. Vamos lá?

Ingredientes:

Para o Bolo de Frutas:

  • 3 xícaras de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 20 g de ágar-ágar
  • Frutas variadas (como morangos, mangas, abacaxis, etc.), descascadas e cortadas em pedaços

Para a Geleia de Morango:

  • 1/2 xícara de água
  • 1 xícara de purê de morango
  • 1,5 colheres de sopa de açúcar
  • 10 g de ágar-ágar

Modo de Preparo:

  1. Preparando a Calda para o Bolo:
    • Em uma panela, misture a água, o açúcar e o ágar-ágar. Mexa bem e leve ao fogo. Deixe ferver por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente até que a mistura engrosse.
  2. Montando o Bolo:
    • Em um molde, coloque um pouco da calda no fundo e arrume as frutas de forma decorativa. Você pode usar uma variedade de frutas, como morangos, mangas ou outras frutas de sua preferência.
    • Continue a adicionar as frutas, preenchendo o molde até a borda, e vá despejando a calda aos poucos até cobrir todas as frutas.
    • Deixe o molde em um local fresco por cerca de 10 minutos para que a calda comece a firmar.
  3. Preparando a Geleia de Morango:
    • Em outra panela, adicione a água, o purê de morango, o açúcar e o ágar-ágar. Misture bem e leve ao fogo até a mistura começar a ferver.
    • Deixe ferver por alguns minutos e retire do fogo.
  4. Finalizando a Sobremesa:
    • Despeje a geleia de morango sobre a camada de frutas já gelada e deixe em um local fresco por mais 10-15 minutos para que tudo fique bem firme.
    • Depois de esfriar, vire o bolo de frutas no prato de servir e esteja pronto para saborear!

 

Dica do Chef: Se você gosta de frutas diferentes, use a sua criatividade e experimente combinações de frutas inusitadas. Além disso, para um toque extra, pode adicionar um pouco de hortelã fresquinha por cima!

Redação SC Hoje
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