Se você está em busca de uma sobremesa diferente, leve e deliciosa, o bolo de frutas com geleia de morango é a escolha perfeita! Feito com frutas frescas e uma calda cremosa, esse bolo gelado vai surpreender pelo sabor e pela simplicidade de preparo. Com um toque de geleia de morango caseira e a ajuda do ágar-ágar, você vai aprender a fazer essa sobremesa em poucos minutos. Vamos lá?
Ingredientes:
Para o Bolo de Frutas:
- 3 xícaras de água
- 1 xícara de açúcar
- 20 g de ágar-ágar
- Frutas variadas (como morangos, mangas, abacaxis, etc.), descascadas e cortadas em pedaços
Para a Geleia de Morango:
- 1/2 xícara de água
- 1 xícara de purê de morango
- 1,5 colheres de sopa de açúcar
- 10 g de ágar-ágar
Modo de Preparo:
- Preparando a Calda para o Bolo:
- Em uma panela, misture a água, o açúcar e o ágar-ágar. Mexa bem e leve ao fogo. Deixe ferver por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente até que a mistura engrosse.
- Montando o Bolo:
- Em um molde, coloque um pouco da calda no fundo e arrume as frutas de forma decorativa. Você pode usar uma variedade de frutas, como morangos, mangas ou outras frutas de sua preferência.
- Continue a adicionar as frutas, preenchendo o molde até a borda, e vá despejando a calda aos poucos até cobrir todas as frutas.
- Deixe o molde em um local fresco por cerca de 10 minutos para que a calda comece a firmar.
- Preparando a Geleia de Morango:
- Em outra panela, adicione a água, o purê de morango, o açúcar e o ágar-ágar. Misture bem e leve ao fogo até a mistura começar a ferver.
- Deixe ferver por alguns minutos e retire do fogo.
- Finalizando a Sobremesa:
- Despeje a geleia de morango sobre a camada de frutas já gelada e deixe em um local fresco por mais 10-15 minutos para que tudo fique bem firme.
- Depois de esfriar, vire o bolo de frutas no prato de servir e esteja pronto para saborear!
Dica do Chef: Se você gosta de frutas diferentes, use a sua criatividade e experimente combinações de frutas inusitadas. Além disso, para um toque extra, pode adicionar um pouco de hortelã fresquinha por cima!