Este bolo é ideal para qualquer ocasião! Fácil de fazer, com ingredientes básicos, ele é perfeito para acompanhar um café quentinho ou como sobremesa no final do dia. O toque opcional de coco ralado deixa a receita ainda mais especial e com um aroma delicioso. Vamos preparar?
Ingredientes
- 04 ovos (56g cada, em média)
- 02 xícaras de açúcar (330g)
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 01 e 1/2 xícara de leite (360ml)
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional, 50g)
- 01 xícara de amido de milho (110g)
- 02 xícaras de farinha de trigo (280g)
- 01 colher de sopa de fermento químico (12g)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno:
- Ligue o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha. Reserve.
- Prepare a massa:
- Em uma tigela grande ou na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e continue batendo até incorporar.
- Acrescente o leite aos poucos, intercalando com os ingredientes secos (farinha de trigo e amido de milho) peneirados. Misture delicadamente com um fouet ou espátula para não perder a leveza da massa.
- Se for usar coco ralado, adicione-o neste momento e mexa para distribuir bem.
- Por último, coloque o fermento químico e mexa suavemente até incorporar.
- Asse o bolo:
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar:
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar por cerca de 10 minutos na forma e, em seguida, desenforme cuidadosamente sobre uma grade ou prato.
Dicas do Chef
- Bolo molhadinho: Quer um bolo mais úmido? Faça uma calda simples com leite de coco e açúcar e pincele sobre o bolo ainda morno.
- Varie os sabores: Substitua o coco ralado por raspas de limão ou laranja para criar variações refrescantes.
