Um clássico prático e delicioso, o omeletão de frigideira é a escolha perfeita para um café da manhã reforçado, um almoço rápido ou até um jantar leve. Com ingredientes simples e opções de personalização, você pode criar uma refeição cheia de sabor em poucos minutos. Vamos aprender como preparar esse prato versátil e irresistível!
Ingredientes:
- 6 ovos grandes
- 1/2 xícara de leite (opcional, para um omelete mais leve)
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão, muçarela ou outro de sua preferência)
- 1 xícara de recheio à sua escolha, como:
- Presunto picado, frango desfiado ou carne moída.
- Legumes cozidos ou refogados: espinafre, cenoura ralada, abobrinha, etc.
- Ervas frescas: cebolinha, salsa ou manjericão.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
Modo de Preparo:
- Prepare os ingredientes:
Pique os recheios escolhidos em pedaços pequenos e rale o queijo, se necessário. Reserve. - Bata os ovos:
Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione o leite (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta. Bata bem até a mistura ficar homogênea e levemente aerada. - Misture os ingredientes:
Adicione o queijo ralado e os recheios preparados à mistura de ovos. Mexa delicadamente para incorporar tudo. - Aqueça a frigideira:
Coloque a manteiga ou o azeite em uma frigideira grande e aqueça em fogo médio. Certifique-se de espalhar bem a gordura para evitar que o omelete grude. - Cozinhe o omeletão:
Despeje a mistura na frigideira e abaixe o fogo. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 5 a 8 minutos, ou até que o omelete esteja firme nas bordas e o centro levemente cremoso. - Finalize e sirva:
Com cuidado, dobre o omeletão ao meio ou vire-o para dourar levemente o outro lado. Transfira para um prato e sirva imediatamente.
Dicas do Chef:
- Evite exageros: Use recheios em quantidade moderada para evitar que o omelete quebre ao virar.
- Frigideira antiaderente: Garante que o omeletão deslize facilmente sem grudar.
- Sem leite?: Sem problemas! O leite deixa o omelete mais leve, mas você pode fazer sem ele e obter uma textura mais firme.
- Personalize: Experimente adicionar especiarias como páprica, cúrcuma ou até um toque de molho de pimenta para um sabor extra.
Pronto! Agora é só aproveitar o seu delicioso Omeletão de Frigideira.
