Se você procura uma receita prática e deliciosa de mousse de chocolate, esta é a escolha perfeita! Com apenas 4 ingredientes, sem gelatina e sem chantilly, você pode preparar uma sobremesa cremosa e irresistível que vai agradar a todos. Perfeita para um jantar especial ou para matar aquela vontade de doce!
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir mais doce)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
1. Derreta o Chocolate:
- Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo para não queimar).
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido, formando um creme homogêneo. Reserve.
2. Bata as Claras:
- Em uma tigela limpa, bata as claras em neve até formarem picos firmes.
- Adicione o açúcar aos poucos, enquanto bate, até obter um merengue brilhante.
3. Misture as Gemas:
- Adicione as gemas peneiradas ao creme de chocolate e misture bem, garantindo que estejam completamente incorporadas.
4. Finalize a Mousse:
- Incorpore delicadamente o merengue ao creme de chocolate, em movimentos suaves de baixo para cima, para manter a leveza.
- Transfira a mousse para taças ou um recipiente grande.
5. Gelar:
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até a mousse firmar.
Dicas do Chef
- Use chocolate 70% cacau para um sabor mais intenso e sofisticado.
- Decore a mousse com raspas de chocolate, cacau em pó ou frutas vermelhas antes de servir.
- Certifique-se de que as claras estão bem batidas para garantir a textura aerada da mousse.
Pronto! Sua mousse de chocolate simples e deliciosa está pronta para ser saboreada. Um clássico que nunca decepciona!
