O bolo de iogurte é famoso por sua textura macia e sabor delicado. Agora, imagine essa maravilha acompanhada de uma calda de brigadeiro cremosa e irresistível! Este bolo é perfeito para servir em ocasiões especiais ou até mesmo para adoçar o dia a dia. Uma combinação que promete agradar a todos!
Ingredientes
Massa do Bolo
1 pote de iogurte natural (170g)
4 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda de Brigadeiro
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1/4 de xícara de leite
Modo de Preparo
1. Prepare a Massa
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo central.
No liquidificador, bata o iogurte, os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento.
Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma espátula até incorporar.
Transfira a massa para a forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
2. Prepare a Calda de Brigadeiro
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até começar a engrossar.
Adicione o leite para deixar a calda mais fluida e cremosa.
Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.
3. Montagem
Desenforme o bolo já frio em um prato de servir.
Despeje a calda de brigadeiro ainda quente sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.
Finalize com granulados de chocolate ou raspas, se desejar.
Dicas do Chef
Sabor especial: Substitua o iogurte natural por iogurte de baunilha para um aroma extra na massa.
Decoração natalina: Adicione confeitos coloridos na calda para deixar o bolo com cara de festa!
Calda extra: Dobre a receita da calda se preferir um bolo ainda mais molhado e indulgente.
Sirva e prepare-se para os elogios! Este bolo é simples, mas com a calda de brigadeiro, transforma qualquer momento em algo especial.
