A mousse de morango é uma sobremesa clássica, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura leve e sabor marcante, ela conquista paladares de todas as idades. Ideal para dias quentes ou como finalização de um jantar especial, esta receita é simples e prática, mas com um resultado digno de restaurante. Surpreenda sua família e amigos com essa delícia!
Ingredientes
- 500 g de morangos frescos (lavados e sem folhas)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 3 claras de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Prepare os morangos
- No liquidificador, bata os morangos até obter um purê liso. Reserve.
- Hidrate a gelatina
- Siga as instruções da embalagem para hidratar a gelatina. Normalmente, basta dissolvê-la em 5 colheres de sopa de água fria e aquecer por alguns segundos no micro-ondas até que fique líquida.
- Misture os ingredientes cremosos
- Em uma tigela grande, misture o purê de morango, o leite condensado e o creme de leite. Mexa bem até que a mistura fique homogênea.
- Incorpore a gelatina
- Adicione a gelatina hidratada à mistura de morango e mexa novamente para integrar bem.
- Bata as claras em neve
- Em uma batedeira, bata as claras até ficarem em ponto de neve. Adicione o açúcar, uma colher de cada vez, e continue batendo até obter um merengue brilhante e firme.
- Finalize a mousse
- Com cuidado, incorpore o merengue à mistura de morango, mexendo delicadamente com uma espátula para manter a leveza.
- Refrigere
- Distribua a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
Dicas do Chef
- Para um toque especial, decore a mousse com pedaços de morango fresco, raspas de chocolate branco ou folhas de hortelã antes de servir.
- Se quiser intensificar o sabor do morango, adicione algumas gotas de suco de limão ao purê de morango.
- Experimente usar morangos bem maduros para garantir o sabor mais doce e natural possível.
Sirva essa deliciosa mousse de morango e prepare-se para os elogios!
