Quem resiste a um bolo de chocolate úmido e fofinho? Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja uma festa de aniversário, um café da tarde ou simplesmente para matar aquela vontade de doce. Com uma calda que deixa o bolo ainda mais saboroso, ele é garantia de sucesso.
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite morno
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a calda:
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Preparar a massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e misture bem.
- Acrescente o leite morno, intercalando com a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados. Mexa delicadamente com um fouet ou colher de pau.
- Incorpore o fermento em pó e a pitada de sal, mexendo suavemente.
- Assar:
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Preparar a calda:
- Em uma panela, coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a ferver. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e desligue.
- Com o bolo ainda quente, faça pequenos furos com um garfo e despeje a calda por cima, garantindo que penetre bem na massa.
Dicas do Chef
- Mais sabor: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha à massa para um toque aromático especial.
- Textura: Para um bolo ainda mais molhadinho, deixe a calda penetrar e repita a operação após alguns minutos.
- Cobertura extra: Se quiser, finalize com granulado de chocolate ou raspas de chocolate para uma decoração especial.
O bolo de chocolate molhadinho é uma sobremesa irresistível que combina com qualquer momento. A simplicidade do preparo não tira em nada o brilho e o sabor desse clássico da confeitaria. Sirva com uma bola de sorvete de creme para um toque ainda mais delicioso!
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