Lasanha de Filé de Peixe: Leve, Saborosa e Fácil de Fazer

A lasanha de filé de peixe é uma opção deliciosa para quem quer inovar na cozinha com um prato leve e cheio de sabor. Ela é uma alternativa saudável às tradicionais lasanhas de carne ou frango, e combina o sabor suave do peixe com um molho cremoso, além de ser fácil de preparar. Ideal para um almoço especial ou jantar leve! Vamos à receita?

Ingredientes

Para a Lasanha:

  • 500 g de filé de peixe (pode ser tilápia, merluza, ou o peixe de sua preferência)
  • 250 g de massa para lasanha (pode ser fresca ou pré-cozida)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde ou coentro picado a gosto (opcional)

Para o Molho Branco (Bechamel):

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  • 1 caixa de creme de leite (200 g) (opcional, para deixar o molho mais cremoso)

Para a Cobertura:

  • 150 g de queijo mussarela fatiado ou ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Azeitonas para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o Peixe:

  1. Tempere os filés:
    Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
  2. Cozinhe o peixe:
    Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione os filés de peixe e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, virando-os delicadamente até que fiquem cozidos. Se preferir, desfaça os filés em pedaços menores. Reserve.

Preparando o Molho Branco:

  1. Faça o roux:
    Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha de trigo. Mexa bem, deixando a farinha cozinhar por 2 minutos.
  2. Adicione o leite:
    Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo constantemente para evitar que forme grumos. Continue mexendo até o molho engrossar.
  3. Tempere o molho:
    Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Se quiser um molho mais cremoso, adicione o creme de leite no final e misture bem. Reserve.

Montagem da Lasanha:

  1. Preaqueça o forno:
    Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Monte as camadas:
    Em uma travessa ou assadeira, coloque um pouco do molho branco no fundo. Coloque uma camada de massa de lasanha por cima, seguida de uma camada de peixe e mais molho branco. Repita as camadas, alternando entre massa, peixe e molho.
  3. Finalize com queijo:
    Na última camada, cubra com o molho branco restante e distribua as fatias de queijo mussarela por cima. Polvilhe o queijo parmesão ralado para dar um toque crocante e dourado.
  4. Asse:
    Leve a lasanha ao forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
  5. Decore:
    Se quiser, decore com azeitonas e sirva com cheiro-verde ou coentro picado por cima.

Dicas do Chef

  • Peixes variados: Você pode usar outros tipos de peixe, como bacalhau, linguado ou pescada, para variar o sabor da lasanha.
  • Molho de tomate: Para uma versão diferente, adicione uma camada de molho de tomate caseiro entre as camadas de peixe e massa.
  • Acompanhamento: Sirva a lasanha com uma salada verde ou legumes grelhados para uma refeição completa e leve.

Essa lasanha de filé de peixe é uma opção incrível para quem busca um prato leve, saudável e cheio de sabor. Ela vai surpreender seus convidados e deixar todos com vontade de repetir!

 

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Redação SC Hoje
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