Se você está buscando uma receita prática, saudável e incrivelmente saborosa, o frango crocante na Airfryer é a escolha perfeita! Usando apenas alguns ingredientes simples e sua fritadeira sem óleo, você pode preparar um prato delicioso que fica com uma crocância irresistível, sem a necessidade de imersão em óleo. Além disso, essa receita é rápida, ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.
A seguir, confira o passo a passo para fazer o frango crocante na Airfryer e surpreender sua família ou amigos com essa delícia.
Ingredientes:
- 500g de filé de frango (pode ser peito de frango ou sobrecoxa desossada)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme sua preferência)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de rosca ou panko (para uma crocância extra)
- 2 ovos (batidos)
- 1/2 xícara de parmesão ralado (opcional para mais sabor)
Modo de preparo:
- Prepare os filés de frango:
- Corte os filés de frango em tiras ou pedaços médios, de acordo com a sua preferência. Se optar pelo peito de frango, corte-o em tiras finas para garantir que cozinhem por igual.
- Tempere o frango:
- Coloque os pedaços de frango em uma tigela e tempere com azeite, páprica, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que os temperos se espalhem uniformemente sobre todos os pedaços de frango. Deixe o frango descansar por cerca de 15 minutos para absorver bem os sabores.
- Prepare a crosta crocante:
- Em um prato fundo, coloque a farinha de rosca ou panko (se quiser ainda mais crocância, prefira o panko). Se optar por usar o parmesão ralado, misture-o à farinha de rosca. Em outro prato, bata os ovos.
- Empane o frango:
- Passe cada pedaço de frango temperado primeiro no ovo batido, deixando escorrer o excesso, e depois na mistura de farinha de rosca (ou panko) com parmesão. Certifique-se de que os pedaços fiquem bem empanados, formando uma crosta crocante.
- Preaqueça a Airfryer:
- Preaqueça sua Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a garantir que o frango cozinhe de maneira uniforme e atinja uma crocância perfeita.
- Cozinhe o frango:
- Coloque os pedaços de frango empanados na cesta da Airfryer em uma única camada, sem sobrepor os pedaços. Isso garante que o calor circule por todo o frango, deixando-o crocante por fora e suculento por dentro.
- Cozinhe o frango a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo para garantir que ambos os lados fiquem dourados e crocantes. O tempo pode variar conforme a potência da sua Airfryer e o tamanho dos pedaços de frango, então fique de olho!
- Sirva e aproveite:
- Após o tempo de cozimento, retire o frango da Airfryer e sirva imediatamente. O resultado será um frango dourado, crocante por fora e macio por dentro, sem a necessidade de usar muito óleo.
Dicas extras:
- Para mais sabor: Se você gosta de sabores intensos, pode adicionar um pouco de suco de limão ao temperar o frango ou incrementar a mistura de farinha de rosca com ervas secas, como orégano ou alecrim.
- Acompanhamentos: O frango crocante na Airfryer vai muito bem com saladas frescas, arroz integral, batatas rústicas também feitas na Airfryer ou até mesmo um molho caseiro de maionese temperada.
- Varie os temperos: Experimente outros temperos, como curry ou chimichurri, para dar um toque especial e diferente ao seu frango crocante.
Por que usar a Airfryer?
A Airfryer se tornou uma grande aliada na cozinha por ser prática, saudável e por reduzir significativamente o uso de óleo nas preparações. Com ela, é possível obter uma crocância incrível nos alimentos, como no caso deste frango, sem precisar fritá-lo em óleo, o que diminui a quantidade de calorias e gorduras consumidas. Além disso, a Airfryer proporciona um cozimento rápido e uniforme, ideal para quem tem uma rotina agitada.
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