Este Bolo de Coco Super Fofinho é perfeito para quem busca uma sobremesa deliciosa e prática, utilizando a Air Fryer. Com uma textura leve e um sabor marcante de coco, esse bolo é ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes
- Para o Bolo:
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de coco ralado (sem açúcar)
- Para a Cobertura (Opcional):
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de coco ralado para decorar
Modo de Preparo
- Preparação Inicial:
- Despeje o leite de coco, o óleo e os ovos no liquidificador. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar e bata novamente.
- Incorporando os Ingredientes Secos:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Adicione a mistura líquida peneirada à tigela com a farinha, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet até incorporar.
- Acrescente o coco ralado e misture suavemente até ficar uniforme.
- Preparando a Forma:
- Unte uma forma que caiba na sua Air Fryer com manteiga e polvilhe farinha de trigo ou utilize papel manteiga para facilitar a desenformar.
- Transferindo a Massa:
- Despeje a massa na forma preparada, nivelando a superfície com a espátula.
- Cozinhando na Air Fryer:
- Preaqueça a Air Fryer a 160°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque a forma com a massa na cesta da Air Fryer.
- Cozinhe por aproximadamente 25 a 30 minutos. Para verificar o ponto, espete um palito no centro do bolo; ele deve sair limpo.
- Se necessário, adicione mais alguns minutos de cozimento, observando atentamente para não queimar.
- Preparando a Cobertura (Opcional):
- Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e polvilhe coco ralado por cima.
- Finalização:
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
- Corte em fatias e sirva. Esse bolo é perfeito para acompanhar uma xícara de café, chá ou como sobremesa especial.
Dicas
- Ajuste de Tempo: O tempo de cozimento pode variar dependendo do modelo da sua Air Fryer. Sempre verifique o ponto com um palito para evitar queimar.
- Adições: Para um toque extra, você pode adicionar gotas de chocolate, castanhas picadas ou frutas secas à massa.
- Conservação: Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
- Congelamento: Para congelar, fatie o bolo e envolva individualmente em plástico filme. Armazene em um saco plástico para congelamento e descongele na geladeira antes de servir.
Benefícios de Utilizar a Air Fryer
- Praticidade: Menos tempo de preparo e limpeza.
- Saúde: Menos gordura utilizada no cozimento comparado ao forno tradicional.
- Versatilidade: Possibilidade de preparar diversos tipos de bolos e sobremesas com facilidade.
Aproveite este Bolo de Coco Super Fofinho na Air Fryer e surpreenda-se com a facilidade e o sabor irresistível dessa receita!
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