Bolo Prestígio com Camadas Irresistíveis de Chocolate e Recheio Cremoso de Coco

Se você é fã da combinação clássica de chocolate e coco, o bolo prestígio é a sobremesa ideal para você! Inspirado no famoso bombom, esse bolo é composto por uma massa de chocolate fofinha e um recheio cremoso de coco que derrete na boca. Perfeito para festas de aniversário, ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o seu dia, o bolo prestígio traz o equilíbrio ideal entre o doce do chocolate e o frescor do coco. Veja como preparar essa delícia em casa e impressionar todos os seus convidados!

Ingredientes:

Para a massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio de coco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 caixa de creme de leite

Para a cobertura de chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 1/2 caixa de creme de leite
• Coco ralado para decorar

Modo de Preparo:

Massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Em seguida, incorpore a mistura líquida do liquidificador, mexendo delicadamente com uma espátula até que a massa fique lisa.
4. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetá-lo no centro do bolo. Deixe esfriar.

Recheio de Coco:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
2. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até incorporar. Deixe esfriar antes de usar.

Cobertura de Chocolate:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter uma ganache brilhante e lisa.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio de coco sobre a parte inferior. Coloque a outra metade por cima.
2. Cubra o bolo com a ganache de chocolate, espalhando uniformemente.
3. Decore com coco ralado por cima para um toque final irresistível.

Dica do Chef:

Para um toque ainda mais especial, você pode molhar o bolo com uma calda de leite de coco antes de colocar o recheio, garantindo que o bolo fique ainda mais úmido e saboroso.

Com essa receita de bolo prestígio, você vai encantar a todos com o contraste perfeito entre o sabor intenso do chocolate e o frescor do coco. Ideal para qualquer ocasião, essa sobremesa clássica é garantia de sucesso em qualquer mesa!

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