As panquecas de banana são uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche. Feitas com poucos ingredientes e sem adição de açúcar, elas são naturalmente doces e nutritivas. Perfeitas para quem busca uma refeição rápida e cheia de sabor, que pode ser apreciada por toda a família.
Ingredientes:
- Base:
- 2 bananas maduras
- 2 ovos
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
- Coberturas (opcionais):
- Mel ou xarope de bordo
- Frutas frescas (morango, mirtilo, banana fatiada)
- Nozes ou amêndoas picadas
- Iogurte natural
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, amasse as bananas até obter um purê.
- Adicione os ovos, aveia, fermento, canela, sal e baunilha, misturando até formar uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga ou óleo.
- Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando panquecas de aproximadamente 8 cm de diâmetro.
- Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
- Sirva imediatamente com as coberturas de sua preferência.
Dica do Chef:
- Para uma panqueca ainda mais saborosa, adicione à massa uma colher de sopa de gotas de chocolate ou pedaços de nozes. Isso vai trazer uma textura crocante ou um toque de chocolate derretido que combina perfeitamente com a banana.
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