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Receita de Escondidinho Frango com Batata Doce: Delícia saudável fácil de fazer

Quando o assunto é comida reconfortante, o escondidinho sempre aparece no topo da lista. Mas, quem disse que não podemos unir o aconchego dessa delícia com uma alimentação balanceada? O “Escondidinho Fit de Frango com Batata Doce” é a prova de que é possível manter o sabor sem abrir mão da saúde. Essa versão, além de leve, é recheada com o sabor único do frango e a cremosidade da batata doce, prometendo agradar a todos na sua casa. Confira o passo a passo e se prepare para se apaixonar por esse prato.

Ingredientes:

  • Para o Recheio:
    • 2 colheres (sopa) de azeite;
    • 2 dentes de alho picados;
    • 1 cebola em cubos;
    • 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado;
    • 1 tomate sem sementes em cubos;
    • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto;
    • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso light.
  • Para o Purê:
    • 3 batatas-doces em cubos;
    • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto;
    • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado;
    • 1/2 xícara (chá) de creme de leite light.
  • Para a Cobertura:
    • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparo:

  1. Preparando o Purê:
    • Cozinhe as batatas-doces em água fervente com sal até que estejam macias. Escorra e passe pelo espremedor. Em seguida, adicione o leite e o creme de leite quente, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture até formar um purê homogêneo. Reserve.
  2. Preparando o Recheio:
    • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o frango desfiado, o tomate, e deixe cozinhar por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
  3. Montando o Escondidinho:
    • Em um refratário, faça uma camada com 1/3 do purê de batata doce. Sobre ele, distribua o recheio de frango e coloque colheradas do requeijão cremoso light. Cubra com o restante do purê.
  4. Finalizando:
    • Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o purê e leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos, ou até que a superfície esteja gratinada e dourada.

Dicas:

  • Variações: Para uma versão ainda mais saudável, experimente substituir o requeijão cremoso light por cottage ou ricota amassada.
  • Acompanhamento: Este escondidinho combina perfeitamente com uma salada verde fresca, criando uma refeição equilibrada e nutritiva.

Essa receita de “Escondidinho Fit de Frango com Batata Doce” é a escolha perfeita para quem deseja saborear uma refeição deliciosa sem comprometer a dieta. A combinação dos ingredientes não só garante um prato recheado de nutrientes, mas também uma explosão de sabores que vai conquistar até os paladares mais exigentes. Experimente essa versão saudável e surpreenda-se!

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