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Torta de Abacaxi: Uma Sobremesa, fácil, rápida e inesquecível

Pensando em adicionar um toque doce e cítrico ao seu cardápio? A torta de abacaxi é a escolha perfeita para encantar a todos, combinando a acidez da fruta com a doçura de ingredientes como leite condensado e marshmallow. Além de ser extremamente cremosa, essa sobremesa apresenta uma estética de dar água na boca, prometendo ser o grande destaque de qualquer refeição. A seguir, confira o passo a passo para preparar essa maravilha.

Tempo de Preparo: 2h (+4h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

  • Para a Massa:
    • 2 pacotes de biscoito maisena moído
    • 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • Para o Recheio:
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
    • 2 gemas
    • 2 colheres (sopa) de maisena
    • 1 colher (sopa) de essência de abacaxi
    • 1 abacaxi picado, cozido em água por 10 minutos e escorrido
    • 1 lata de creme de leite
  • Para a Cobertura:
    • 1 xícara (chá) de marshmallow
    • 100g de coco fresco ralado

Modo de Preparo:

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  1. Massa: Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até obter uma consistência homogênea. Forre o fundo de uma forma de fundo removível de 20cm de diâmetro, pressionando bem. Reserve.
  2. Recheio: Em uma panela, combine o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, adicione a essência de abacaxi, o abacaxi picado e o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar. Despeje sobre a massa na forma reservada.
  3. Cobertura: Espalhe o marshmallow sobre o recheio e polvilhe com o coco ralado. Leve à geladeira por 4 horas.
  4. Finalização: Desenforme a torta e sirva, garantindo uma experiência gustativa memorável.

Esta torta de abacaxi não só promete ser um sucesso entre seus convidados, mas também é uma excelente maneira de finalizar qualquer refeição com um toque especial. Sua combinação de sabores e texturas a torna uma sobremesa obrigatória para quem busca impressionar. Não perca a chance de preparar essa delícia tropical que, sem dúvida, vai deixar todos pedindo mais.

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