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Aprenda a fazer a melhor receita de Bolinho de Bacalhau recheado com Queijo

O bolinho de bacalhau é um clássico da culinária portuguesa que ganhou o coração dos brasileiros. Para tornar essa iguaria ainda mais irresistível, que tal adicionar um recheio surpresa de queijo muçarela? Essa versão recheada promete levar o tradicional petisco a um novo nível, combinando a textura perfeita do bacalhau desfiado com o sabor cremoso do queijo derretido. Prepare-se para uma explosão de sabores!

Ingredientes:

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  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 500g de batatas
  • 2 gemas de ovo
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200g de queijo muçarela cortado em cubinhos
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Prepare o Bacalhau: Comece cozinhando o bacalhau já dessalgado em água por cerca de 10 minutos. Após o cozimento, desfie o bacalhau em pedaços pequenos e reserve.
  2. Cozinhe as Batatas: Cozinhe as batatas até que estejam macias. Após cozidas, esmague-as formando um purê.
  3. Misture os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, o purê de batatas, as gemas de ovo e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  4. Recheie os Bolinhos: Pegue uma pequena porção da massa, abra na palma da mão e coloque um cubinho de queijo muçarela no centro. Modele a massa em forma de bolinho, certificando-se de que o queijo esteja completamente coberto.
  5. Frite os Bolinhos: Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes. Retire-os do óleo e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
  6. Sirva Quente: Os bolinhos de bacalhau recheados com queijo são melhores servidos quentes, permitindo que o queijo derreta deliciosamente no interior.

Dicas:

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  • Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de noz-moscada à massa.
  • Se preferir, o bolinho pode ser assado em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar, para uma versão menos calórica.

Este bolinho de bacalhau recheado com queijo é o petisco perfeito para reunir amigos e família, seja em ocasiões especiais ou para aproveitar um momento de descontração. A combinação do bacalhau salgado com o queijo derretido cria uma experiência gastronômica que certamente deixará todos pedindo mais.

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Redação SC Hoje
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