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Receita de Escondidinho de Frango fácil e delicioso: Surpreenda-se com essa maravilha

O escondidinho de frango é um daqueles pratos que conquistam corações e paladares por onde passam. Com sua combinação perfeita de sabores e texturas, essa receita se tornou um clássico da culinária brasileira, ideal para reunir a família e amigos em torno da mesa. Hoje, vamos te ensinar a preparar essa delícia que promete ser o destaque do seu próximo encontro. Pegue seu avental e vamos cozinhar!

Ingredientes:

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  • 1 1/2 caixa de creme de leite
  • 1 kg de batata
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 tabletes de caldo de sua preferência
  • 100 g de queijo para gratinar
  • Queijo ralado a gosto
  • 500 g de peito de frango
  • 1 lata de milho
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho
  • 300 ml de leite
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Temperos e sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Massa: Comece cozinhando as batatas até que fiquem bem macias. Após cozidas, amasse-as até formar um purê.
  2. Em uma panela, doure metade da cebola com a manteiga em fogo baixo. Adicione um tablete de caldo até que se dissolva completamente, seguido de 1/2 caixa de creme de leite.
  3. Incorpore o purê de batatas à panela, adicionando o queijo ralado, o leite e sal a gosto. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Atenção para não deixar a massa endurecer; retire do fogo no ponto certo.

Recheio:

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  1. Cozinhe o peito de frango em água por cerca de 15 minutos. Após cozido, desfie e reserve.
  2. Em outra panela, refogue o restante da cebola e o alho no óleo. Adicione temperos a gosto, sal, o outro tablete de caldo, o restante do creme de leite e a lata de milho.
  3. Junte o frango desfiado ao refogado e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, até que os sabores se misturem bem.

Montagem:

  1. Em um refratário, espalhe uma camada generosa da massa de batata. Sobre ela, distribua o recheio de frango de forma uniforme.
  2. Cubra o recheio com o restante da massa de batata. Finalize com o queijo destinado à gratinação.
  3. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Dicas do Chef:

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Não tenha medo de experimentar com os temperos! O escondidinho é um prato versátil que aceita bem a criatividade. Ervas frescas, pimenta ou até um toque de noz-moscada podem elevar ainda mais o sabor.

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Redação SC Hoje
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