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Receita de Escondidinho de carne moída com batata; simples de fazer

O escondidinho de carne moída com batata é aquele prato que traz aconchego e sabor para os encontros em família. Com uma receita simples e ingredientes acessíveis, você pode criar um almoço ou jantar que vai deixar todos pedindo bis. Vamos ao passo a passo dessa delícia?

Para 6 a 8 pessoas | Tempo de preparo: 60 minutos

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Ingredientes para a carne moída:

  • Azeite a gosto
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho picado
  • 500 gramas de carne moída
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • 1 sachê de molho de tomate (300 gramas)

Ingredientes para o purê:

  • 8 batatas cozidas e picadas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 a 300 ml de leite
  • 150 gramas de mussarela
  • Orégano a gosto

Modo de preparo da carne moída:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
  2. Adicione a carne moída, mexendo bem para que se solte por completo.
  3. Tempere com sal e pimenta, deixando cozinhar até que a carne esteja bem refogada.
  4. Acrescente as azeitonas, salsinha, cebolinha e o molho de tomate. Cozinhe até que o molho reduza um pouco. Reserve.

Modo de preparo do purê e montagem:

  1. Amasse as batatas cozidas até formar um purê liso.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga e tempere com sal e pimenta.
  3. Adicione o purê de batatas e um pouco de leite, mexendo constantemente.
  4. Continue adicionando o leite aos poucos, até que o purê esteja homogêneo e cremoso.
  5. Em uma travessa, faça uma camada fina de purê.
  6. Sobre ela, distribua uniformemente a carne moída.
  7. Cubra com o restante do purê, espalhe a mussarela e polvilhe orégano.
  8. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até que o queijo esteja gratinado e dourado.

Dicas para um escondidinho perfeito:

  • Para um purê mais cremoso, escolha batatas de textura farinhenta.
  • Se desejar, adicione queijo ralado ao purê para um sabor extra.
  • Experimente servir com uma salada verde para um prato ainda mais completo.

Este escondidinho de carne moída com batata é a prova de que não é preciso complicar para impressionar. Com ingredientes simples e um pouco de amor, você pode criar pratos que vão marcar momentos e satisfazer os paladares mais exigentes. Prepare-se para os elogios e aproveite cada garfada!

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