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Pavê Trufado: Uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião

Para os amantes de doces e fãs de chocolate, apresento uma receita que vai encantar seus sentidos: o Pavê Trufado. Esta sobremesa, que combina a textura aveludada das trufas com a leveza do pavê, é perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o seu dia. Vamos aprender a preparar essa maravilha que é pura tentação?

Ingredientes:

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  • Primeira Camada (Trufa Branca):
    • 200 g de chocolate branco
    • 1/2 lata de creme de leite com soro
    • 2 colheres de sobremesa de conhaque
  • Segunda Camada (Trufa Escura):
    • 200 g de chocolate meio amargo
    • 1/2 lata de creme de leite com soro
    • 2 colheres de sobremesa de conhaque
  • Terceira Camada (Cobertura):
    • 3 claras
    • 3 colheres de açúcar
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • 300 g de bolacha de maizena
    • 1 xícara de leite
    • 2 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo:

  1. Preparando as Trufas:
    • Para a trufa branca e escura, leve os respectivos ingredientes ao micro-ondas, mexendo por 2 a 3 minutos, até derreter bem. Reserve cada uma separadamente.
  2. Preparando a Cobertura:
    • Bata as claras em neve e adicione o açúcar até formar um suspiro.
    • Junte o creme de leite e reserve.
  3. Montagem do Pavê:
    • Umedeça os biscoitos de maizena no leite misturado com chocolate em pó.
    • Em um refratário, faça camadas na seguinte ordem: biscoitos, trufa branca, biscoitos, trufa escura, biscoitos e, por último, a cobertura.

Dicas do Chef:

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  • Para um toque especial, decore o pavê com raspas de chocolate ou frutas frescas.
  • Experimente variar o sabor das trufas, utilizando diferentes tipos de chocolate.
  • Sirva o pavê gelado para realçar ainda mais o sabor das trufas.

Este Pavê Trufado é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa elegante, saborosa e que certamente impressionará seus convidados. Com camadas ricas em sabor e uma apresentação impecável, este pavê é a garantia de sucesso em qualquer mesa. Experimente, compartilhe sua experiência conosco usando a hashtag #ReceitasMeuSabor no Instagram e desfrute de cada colherada!

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Redação SC Hoje
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