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Descubra a melhor receita de Bolo Floresta Negra: Um sabor irresistível

O Bolo Floresta Negra, com seu sabor inigualável, é uma verdadeira joia da confeitaria. Sua combinação de sabores e texturas o torna um clássico atemporal, sempre presente em festas ou para aqueles momentos especiais em que se deseja um doce especial. Aqui está a nossa versão dessa receita deliciosa:

Receita de Bolo Floresta Negra

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Ingredientes para o Bolo:

  • 8 ovos
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de chocolate amargo em pó
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga

Ingredientes para o Recheio:

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  • 200g de cerejas ao maraschino
  • 250g de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 80g de chocolate raspado em lâminas finas

Ingredientes para a Cobertura:

  • 250g de creme de leite
  • 200g de chocolate amargo em pó
  • 70g de chocolate amargo raspado em lâminas finas
  • 12 cerejas para decoração
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

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  1. Preparando o Bolo:
    • Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve firme e reserve.
    • Bata as gemas com o açúcar até formar uma gemada clara e homogênea.
    • Aos poucos, adicione a farinha e o chocolate em pó, peneirados com o fermento, à gemada. Misture bem.
    • Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura.
    • Unte uma forma de 30 cm de diâmetro com manteiga e despeje a massa.
    • Asse em forno pré-aquecido a uma temperatura alta por 30 minutos, depois reduza o fogo e asse por mais 20 minutos.
    • Retire do forno e deixe esfriar.
  2. Preparando o Recheio:
    • Escorra as cerejas do maraschino, reservando o líquido e as cerejas separadamente.
    • Bata o creme de leite na batedeira até começar a engrossar, adicione o açúcar e misture bem.
  3. Preparando a Cobertura:
    • Aqueça o creme de leite em uma panela, adicione o chocolate e mexa até derreter completamente.
    • Deixe esfriar e leve à geladeira. Quando estiver gelado, bata na batedeira até formar um creme consistente.
  4. Montagem do Bolo:
    • Corte o bolo em três camadas horizontais.
    • Umedeça a primeira camada com maraschino, adicione metade das cerejas e metade do recheio. Salpique com metade do chocolate raspado.
    • Repita o processo com a segunda camada.
    • Cubra o bolo com a cobertura de chocolate, espalhe o restante do chocolate raspado e decore com as cerejas.
    • Finalize com uma leve camada de açúcar de confeiteiro.

Este Bolo Floresta Negra é uma verdadeira obra de arte culinária, perfeito para impressionar em qualquer ocasião. Desfrute de cada camada deste bolo rico e decadente, uma combinação perfeita de sabores e texturas.

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