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Receita de Bolo Formigueiro para saborear sem culpa

Ingredientes:

Para a massa:

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  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 de xícara de óleo de coco
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
  • 1/4 de xícara de chocolate amargo picado

Para a cobertura:

  • 1/4 de xícara de granulado de chocolate (opcional)

Modo de Preparo:

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  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com furo no meio com um pouco de óleo de coco ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo integral.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea e levemente cremosa.
  3. Adicione o óleo de coco e a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar, continuando a bater.
  4. Em seguida, acrescente a farinha de trigo integral, a aveia em flocos e o cacau em pó. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  5. Adicione o leite desnatado à massa e mexa até que a massa fique lisa e uniforme.
  6. Por último, acrescente o fermento em pó e o chocolate amargo picado à massa e misture delicadamente.
  7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
  9. Se desejar, polvilhe o granulado de chocolate sobre o bolo já desenformado para dar um toque especial.
  10. Corte uma fatia, sirva com um chá ou café e desfrute deste delicioso Bolo Formigueiro saudável!

Este bolo é uma ótima opção para satisfazer seu desejo por doce sem comprometer sua alimentação saudável. Aproveite cada pedaço desta delícia e compartilhe com amigos e familiares que também buscam opções mais nutritivas e saborosas. Bom apetite!

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Redação SC Hoje
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