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Panetone caseiro perfeito: A receita tradicional para encantar no Natal!

 

O Natal se aproxima, e com ele, a oportunidade de trazer o aroma irresistível de um panetone fresco para sua casa. Esta receita tradicional italiana é perfeita para surpreender sua família e amigos durante as festas.

Ingredientes Necessários

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  • 500g de farinha de trigo
  • 100g de açúcar
  • 10g de sal
  • 10g de fermento biológico fresco
  • 3 ovos
  • 100g de manteiga sem sal
  • 100g de frutas cristalizadas
  • 100g de uvas-passas
  • 100g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Raspa de 1 limão
  • Raspa de 1 laranja
  • 1/2 xícara de leite morno

Preparo Passo a Passo

  1. Ative o Fermento: Misture o fermento com uma colher de chá de açúcar e um pouco de água morna. Deixe descansar até ficar espumoso.
  2. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, combine farinha, açúcar e sal. Adicione os ovos, a essência de baunilha, a manteiga derretida, as raspas de limão e laranja, o fermento ativado e o leite morno. Misture até formar uma massa homogênea.
  3. Adicione Frutas e Chocolate: Incorpore as frutas cristalizadas, as uvas-passas e o chocolate picado, distribuindo-os uniformemente na massa.
  4. Deixe a Massa Descansar: Cubra a massa com um pano úmido e deixe-a descansar em um local morno por cerca de 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
  5. Asse o Panetone: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a massa em uma forma de panetone untada e enfarinhada. Asse por 40-45 minutos, até dourar.
  6. Deixe Esfriar e Sirva: Após assar, deixe o panetone esfriar completamente antes de servir. Se desejar, decore com açúcar de confeiteiro.

Fazer um panetone caseiro é uma maneira maravilhosa de celebrar o Natal, criando memórias especiais. Esta receita simples e tradicional garante um panetone delicioso para compartilhar com seus entes queridos.

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Então, mãos à obra e prepare-se para desfrutar desta clássica iguaria italiana em sua própria casa. Feliz Natal!

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Redação SC Hoje
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