A arte da confeitaria muitas vezes reside na simplicidade, e esta receita de bolo de chocolate branco e queijo é um exemplo perfeito disso. Inspirada pela chef Teresa Vivancos, esta sobremesa combina a doçura sutil do chocolate branco com a textura cremosa do queijo, criando uma experiência gastronômica única.
Com apenas três ingredientes, esta receita é ideal para quem busca uma opção fácil, mas sofisticada, para surpreender em qualquer ocasião.
Uma Sobremesa Elegante e Simples
Este bolo não é apenas delicioso, mas também incrivelmente simples de preparar. A combinação de chocolate branco e cream cheese cria uma textura aveludada, enquanto as claras em neve adicionam leveza ao bolo. O método de cozimento em banho-maria garante um resultado suave e uniforme, tornando esta sobremesa uma escolha perfeita para momentos especiais.
Ingredientes:
- Chocolate branco: 120g
- Cream cheese Philadelphia em temperatura ambiente: 120g
- Ovos em temperatura ambiente: 3
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 170 ºC.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, com cuidado para não queimar.
- Misture o cream cheese derretido com as gemas até obter uma massa homogênea.
- Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura.
- Coloque a massa em uma forma de 15 cm de diâmetro e asse em banho-maria. Ajuste a temperatura do forno conforme necessário para obter a textura desejada.
- Deixe esfriar e sirva.
Dicas e Variações:
- Para uma apresentação individual, utilize forminhas de muffin.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Decore com frutas frescas ou calda de frutas para um contraste de sabores.
Este bolo de chocolate branco e queijo é a prova de que receitas simples podem resultar em sobremesas extraordinárias. Com apenas três ingredientes e um método de preparo descomplicado, você pode criar uma delícia que surpreenderá seus convidados, tanto pelo sabor quanto pela elegância.
Experimente e deixe-se levar por essa experiência culinária única!
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