Introdução: Se você é fã de sobremesas cremosas e doces, o pudim de doce de leite é a escolha perfeita para você! Com poucos ingredientes e um tempo mínimo de preparo, você pode surpreender seus amigos e familiares com essa deliciosa sobremesa.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de doce de leite
- 1 e 1/2 xícara de leite integral
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- açúcar para caramelizar a forma
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça o doce de leite, o leite condensado e o leite integral em fogo médio até que fiquem bem incorporados. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos e a essência de baunilha até que fiquem bem misturados.
- Adicione a mistura de leite à tigela dos ovos e misture bem.
- Caramelize uma forma de pudim com açúcar e despeje a mistura na forma.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Depois de pronto, retire do forno e deixe esfriar antes de levar à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Desenforme o pudim em um prato de servir e sirva gelado.
Subtítulo: Dicas
- Para caramelizar a forma, adicione açúcar suficiente para cobrir o fundo da forma e aqueça em fogo baixo até que o açúcar derreta e fique com cor de caramelo.
- Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito: enfie um palito no pudim e se ele sair limpo, está pronto.
- Para desenformar o pudim com facilidade, coloque a forma em água quente por alguns segundos antes de virar no prato de servir.
- Sirva com calda de caramelo ou chantilly, se desejar.
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