Hoje trago para vocês uma receita fresca e saborosa de Salada Caprese com Molho Pesto. A salada Caprese é um prato italiano que tem como base três ingredientes: tomate, muçarela de búfala e manjericão.
O molho Pesto, por sua vez, é uma mistura de manjericão, alho, pinhões, queijo parmesão e azeite. Juntos, esses ingredientes formam uma combinação perfeita para quem procura uma refeição leve e saudável. Então, confira essa deliciosa receita de salada Caprese com molho Pesto!
Salada Caprese com Molho Pesto
Ingredientes:
- 4 tomates grandes cortados em rodelas
- 400g de muçarela de búfala cortada em rodelas
- Folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
Para o molho Pesto:
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 3 dentes de alho
- 1/2 xícara de pinhões
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, intercale as fatias de tomate e muçarela de búfala.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Regue com um fio de azeite de oliva.
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque as folhas de manjericão, o alho, os pinhões, o queijo parmesão e o azeite de oliva.
- Bata até que a mistura fique homogênea.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Despeje o molho pesto sobre a salada caprese.
- Decore com folhas de manjericão fresco.
E está pronta a sua deliciosa Salada Caprese com molho Pesto! Essa é uma opção perfeita para dias quentes de verão, já que é refrescante e muito saborosa. Além disso, é uma refeição que pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal.
Gostou da receita?
Aproveite para participar do nosso grupo no whatsapp e receba notícias exclusivas diariamente. ENTRE NO GRUPO AQUI é grátis, e você recebe em primeira mão as nossas notícias!
