Hoje vou ensinar para vocês uma receita de boteco perfeita que todo mundo adora e é uma ótima opção para um café da tarde incrível. O bolinho de carne com ovo, também conhecido como Bolovo, é um petisco muito fácil de fazer e que tem um sabor que surpreende a todos. Portanto, a seguir vou te mostrar o passo a passo de como executar essa receita de forma perfeita e garantir muitos elogios com esse bolinho delicioso.
INGREDIENTES
- 1 pimenta malagueta
- Ovo para empanar
- 1 dente de alho
- Óleo para fritar
- Cúrcuma a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 1 gema de ovo
- 2 dente de alho médios
- Farinha Uarini para empanar
- Sal a gosto
- Cebolinha cortada finamente
- 10 ovos caipiras médios
- 1/2 cebola média
- 1/2 kg de miolo de alcatra fresca moído 2 vezes
- 15 ml de cachaça
- 1 colher de chá de manteiga em temperatura ambiente
- Noz moscada a gosto
- Pimenta do reino a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, vamos cozinhar os ovos por 5 minutos em uma panela com água fervente.
- Em seguida, transfira os ovos para um recipiente com água gelada para gerar o choque térmico e descasque ovos, coloque em outro recipiente com água e gelo e deixe separado.
- Enquanto isso, vamos adicionar a noz moscada, o sal, a cebola, o alho, a pimenta malagueta picadinhos na carne e misturar muito bem, acrescente também o molho de pimenta dedo de moça batida com 1 dente de alho e uma dose de cachaça, a cebolinha, a manteiga, a gema de ovo e volte misturar muito bem.
- Então, forme bolas com a carne e abra em cima de 2 plásticos filme, coloque o ovo cozido por cima e feche a massa envolvendo todo o ovo.
- Logo após, vamos empanar o bolinho passando na farinha de trigo, no ovo batido, na farinha de Uarini tingida com cúrcuma, sal e desidratada em metade da sua quantidade de água.
- Por fim, leve para fritar por 4 minutos em uma panela com óleo bem quente a 160 ºC.
- Sirva e aproveite.
Por fim, gostou dessa receita?
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